Статті

Нові рецепти на Новий рік 2019: ситні і смачні страви для святкового столу

До новорічних свят залишається зовсім небагато часу, а це значить настав час подумати про святковому меню на Новий 2019 рік. Що цікавого і нового приготувати в рік Жовтого Земляного Свині, якими стравами порадувати покровительку наступаючого року?

На думку астрологів новорічний стіл 2019 повинен бути максимально різноманітним і багатим, так як Кабан вважає за краще смачну і ситну їжу, красиво і оригінально прикрашену. Вітаються м'ясні страви, при цьому варто відмовитися від свинини. Все тому що символ року хоч і не образливе тварина, але навряд чи оцінить свого побратима на святковому столі. Доповнять гарячі страви фруктові та овочеві салати, оригінальні порційні закуски, десерти, наприклад, морозиво або тістечка з новорічною прикрасою.

Страви на святковий стіл 2019 не повинні бути занадто складними, які вимагають колосальних витрат часу і сил на їх приготування. Зупиніть свій вибір на простих рецептах, краще порційних, приготуйте все потроху, поєднуючи звичні інгредієнти в нові і незвичайні страви.

Що приготувати на Новий рік 2019: нові і цікаві страви у вашій скарбничці рецептів

Святкове меню 2019 має містити такі страви:

  • м'ясні гарячі страви - яловичина, телятина, баранина, кролятина, птиця. Піднесіть м'ясо в запеченому, смаженому, тушкованому, відварному вигляді.
  • риба річкова або морська запечена в фользі або на пару
  • салати м'ясні, овочеві або фруктові
  • крупи - це блюдо обов'язково сподобається символу наступаючого року, який любить ситно поїсти. Використовуйте для новорічного столу рис або пшеницю в приготуванні салату, нафаршіруйте гречкою курку.
  • нарізка з фруктів і овочів
  • десерти - викладка з шоколадних цукерок, імбирних пряників, сухофруктів

Головний акцент в новорічному меню 2019 зробіть на розмаїтті. Зовсім не обов'язково нарізати олів'є в тазиках, посилаючись на багаторічну новорічну традицію.


Рецепт оригінальної закуски на Новий рік 2019: листкові тарталетки з рибною начинкою

Святковий стіл 2019 повинен включати не менше 2-3 різноманітних закусок. Вони можуть бути як холодними, так і гарячими. Пропонуємо рецепт оригінальної закуски, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Тарталетки для закусок можна приготувати самостійно або купити готові формочки в магазині.

Для приготування листкових тарталеток потрібно:

  • листкове тісто - 1 упаковка
  • авакадо
  • 2 яйця
  • червона слабосолона риба - 150 гр
  • оливки 10 шт
  • майонез за смаком
  • перець за смаком

  1. Розкачайте тісто і виріже на ньому кружечки за допомогою банки або склянки відповідного розміру.
  2. Усередині видавіть гуртки меншого розміру, щоб у вас вийшли колечка
  3. На застелене пергаментом деко викладіть великі гуртки і поверх них колечка, які гратимуть роль бортиків. Запікаємо тарталетки в духовій шафі при температурі 180-200 градусів.
  4. Авокадо очищаємо і ріжемо кубиками.
  5. Подрібнюємо зварені яйця, сьомгу, оливки
  6. Змішуємо продукти і заправляємо їх майонезом
  7. Викладаємо начинку по кошиках, прикрашаємо зеленню, оливками або ікрою

Крім таких тарталеток, можете приготувати різноманітні канапе з креветками і плавленим сирком, канапе з червоною рибою і сиром на темному житньому хлібі і інші закуски.

Гарячі страви на Новий рік 2019: новий рецепт баранини по-британськи

М'ясні страви - обов'язковий атрибут будь-якого святкового столу. Особливо популярні ці страви серед чоловіків, яким обов'язково сподобається запропонований нижче рецепт.

Для приготування баранини по-британськи необхідно:

  • 1 кг білого або червоного картоплі
  • 0,5 кг баранини
  • 0,3 кг ріпчастої цибулі
  • 10 грам томатної пасти
  • 50 грам жиру
  • спеції - сіль, лавровий лист, запашний перець
  • кілька часточок часнику
  • будь-яка зелень за смаком

  1. Нарізаємо баранину невеликими шматочками, заправляємо перцем, сіллю і спеціями. Ми залишаємо м'ясо в маринаді на 1 годину.
  2. Нарізаємо картоплю і цибулю тоненькими пластинками.
  3. У форму для запікання викласти м'ясо, зверху покласти цибулю з картоплею, посипати сіллю і перцем. Повторювати шари поки інгредієнти не закінчаться.
  4. В окремій сковороді обсмажити томатну пасту, щоб позбавити її від кислинки. Додати до томату сіль і спеції. Полити м'ясо з картоплею приготовленою масою.
  5. Баранина з картоплею готується в середньому 2 години при температурі 180 градусів. При такому довгому випіканні м'ясо виходить м'яким і ніжним. Подавати готову страву можна в формі для запікання.

Філе риби в сметанному соусі: новий і оригінальний рецепт на Новий 2019 рік

Запечена риба прийде до смаку любителям традиційної російської кухні, до того ж таке блюдо повністю задовольняє запити покровительки наступаючого року. Рибка виходить дуже ніжною і соковитою.

Для приготування страви потрібно:

  • 1 кг філе будь-якої риби
  • 2 невеликі цибулини
  • рослинна олія
  • сік лимона
  • спеції - перець, сіль, приправи для риби
  • 250 мл сметани
  • зелень
  • трохи борошна

  1. Філе риби наріжте на порційні шматочки, натріть їх спеціями, сіллю і перцем. Полийте шматочки соком лимона, залиште маринуватися на 1-2 години.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями, форму змащуємо олією і викладаємо в неї цибулю. Поверх цибулі покладіть рибу шкіркою вниз. Поставте форму в духову шафу, розігрітий до 185 градусів на 25-35 хвилин.
  3. По закінченню цього часу полийте готову рибу сметанним соусом з сіллю, перцем і борошном.
  4. Помістіть форму назад в духову шафу до зарум'янювання

Подавати запечену рибу в сметанному соусі слід з гарніром: рисом або картоплею. Прикрасьте блюдо листям салату або нарубаної зеленню.

Оригінальний і ситний салат "Подарунок"

Для приготування салату потрібно:

  • копчений курячий стегенце - 300 грам
  • печериці - 200 грам
  • болгарський перець - 1 шт
  • яйця зварені - 5 шт
  • морква варена - 2 шт
  • мариновані огірки - 2 шт
  • буряк відварена - 1 шт
  • цибуля ріпчаста - 1 шт
  • рослинна олія
  • майонез
  • зелень

  1. З курячих стегенець видаляємо шкірку, відокремлюємо м'ясо і нарізаємо кубиками
  2. Перець і огірки нарізаємо кубиками
  3. Нарізаємо цибулю і гриби дрібною соломкою
  4. Обсмажуємо гриби і цибулю на рослинній олії, заправляємо сіллю і перцем
  5. Натираємо моркву і яйця на дрібній тертці
  6. Викладаємо все інгредієнт шарами:
  • курка
  • огірки
  • морква
  • яйця
  • гриби з цибулею
  • перець

Кожен шар промазуйте тонким шаром майонезу.

Частину, що залишилася морква, зелень і буряк використовуйте для декору салату. Перед подачею на стіл потримаєте готовий салат в холодильнику 3-4 години, щоб він повністю просочився.

Новорічний стіл 2019 - це велика різноманітність страв, оригінальна сервіровка і прикраси. Не варто готувати занадто багато звичних для новорічного торжества страв, таких як Олів'є або Вінегрет. Таке меню не доставить особливого захоплення вашим гостям. Постарайтеся над святковим столом 2019 і ваші старання окупляться благополуччям і успіхом на протязі всього року.

Дивіться відео: Салаты на Новый год 2019 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ Без этих салатов не представляю Новый год (Листопад 2019).

Loading...